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管理體系

      笑廚公司秉承“信譽第一、質(zhì)量至上、為客戶創(chuàng)造價值”的經(jīng)營宗旨，嚴格按IS09000質(zhì)量管理體系、IS022000食品安全管理體系、HACCP認證、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》標準要求組織生產(chǎn)，向客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。公司設立食品安全領導小組，負責食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量全過程管理和驗證工作，本著“不交叉、無空白”的原則，持續(xù)優(yōu)化管理體系和關(guān)鍵控制點管理，加強標準執(zhí)行的過程管理，使食品安全和質(zhì)量管理工作落到實處并和國際標準接軌，為笑廚產(chǎn)品質(zhì)量安全提供措施保證。

質(zhì)量控制

     笑廚從源頭用料的安全和高品質(zhì)開始，采用嚴于國家/行業(yè)標準的企業(yè)內(nèi)控標準進行把關(guān)，對每批進廠原料進行嚴格檢查篩選，對每項新產(chǎn)品原料的安全性進行檢測確認；從原料進廠檢驗到生產(chǎn)關(guān)鍵控制點的監(jiān)控驗證，從產(chǎn)品入庫檢驗到成品出廠檢驗，從品質(zhì)稽核、留樣查看到層層設控、每批必檢，把質(zhì)量監(jiān)督引向作業(yè)現(xiàn)場，由管結(jié)果變?yōu)楣芤蛩?、管過程，長期堅持不斷完善，形成良好的質(zhì)量保證體系。

      公司設有專門的質(zhì)量管理部門，建立三級食品安全質(zhì)量組織體系。為規(guī)范員工質(zhì)量行為，企業(yè)內(nèi)部實行質(zhì)量績效責任制，人人頭上有指標，員工的薪資績效和原料驗收指標、原料出品率、一次生產(chǎn)合格率、出廠檢驗合格率、客戶投訴、服務標準等指標掛鉤，質(zhì)量管理績效占比核心管理層30%以上，生產(chǎn)管理人員40%以上，技術(shù)管理人員60%以上。通過落實三級檢查，獎優(yōu)罰劣，形成人人關(guān)心質(zhì)量的良好局面，確保生產(chǎn)及市場流通全過程產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量安全。

研發(fā)檢測

      笑廚食品是“國家高新技術(shù)企業(yè)”，建有省級“企業(yè)技術(shù)中心”，是自治區(qū)“產(chǎn)學研聯(lián)合開發(fā)示范基地”、“自治區(qū)技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”，“食醋釀造工程技術(shù)研究中心”、“自治區(qū)博士后創(chuàng)新實踐基地”。

      企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心擁有三十余名專業(yè)技術(shù)人員，與西北農(nóng)林科技大學、新疆大學、鼎鑫食品釀造科學研究所、味食源食品、王小疆電子商務等高校、機構(gòu)、廠家建立長期合作關(guān)系，在合作中轉(zhuǎn)化研發(fā)成果，通過合作申報各類專利技術(shù)11項，并協(xié)助解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程出現(xiàn)的技術(shù)難題。

      研發(fā)中心有900平米研發(fā)檢測場所和2000平米中試車間，配備各種實驗儀器、檢測設備100多臺套，檢測能力在同行中處于領先水平。通過分析行業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求，按照生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代的原則，持續(xù)對現(xiàn)有產(chǎn)品進行升級迭代，不斷對復合型調(diào)味料、番茄制品領域的新產(chǎn)品進行研發(fā)，并根據(jù)客戶需要，共同進行定制產(chǎn)品開發(fā)，為客戶提供全方位的服務。